旅と暮らしの日々 by sato tetsuya


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今日のお昼ごはん:ヒジキのパスタ。

近所のスーパーで珍しく売っていた生パスタを購入。
これに、先日お土産もらった熊本産の美味しいヒジキを戻して、
オリーブオイルにアンチョビを入れてソースに。
『アンチョビとヒジキの生パスタ』。
オリーブオイルにまんべんなくわたったアンチョビの香りと塩味を、
ヒジキがちょうどよい感じで染みこんでくれました。
コリコリとした食感のこのヒジキがパスタによくからまり、
最後にほんのりと磯の香りが広がります。
ビジュアル的にはちょっと華がないな……。
2010年。
f0217617_19342685.jpg

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by apolro | 2010-08-18 19:35 | 今日の昼ごはん | Comments(2)
Commented by まゆみ at 2010-08-28 10:24 x
おいしそー。φ(..)メモメモ...
Commented by apolro at 2010-08-30 19:27
あのヒジキのポリポリした食感は、ちょっとこれまでには経験したことのないものでしたね。美味美味。
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