旅と暮らしの日々 by sato tetsuya


今日の旅、昔の旅、そして狭間のよしなしごと。
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今日の昼ごはん:チャパティを焼いた。

先日作りおきしたカレーを解凍。
無性にチャパティが食べたくなったので、
粉をコネコネして丸めて延ばして焼きました。
焼き作業には以前入手したチャパティ・グリル?が活躍です。
これは、丸くて薄い鉄のプレートにポツポツを穴が空いていて、
そのプレートがさらに何枚か隙間をつけて重ねられているというもの。
おそらくインド製かパキスタン製。
よく熱したこの上の載せて焼くと、適度に焦げ目がついて絶妙に焼き上がります。
うーん、インド料理屋でバイトしていたころを思い出します。
東京都。2010年。
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by apolro | 2010-11-28 18:07 | 今日の昼ごはん | Comments(0)
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