2014年 12月 06日
今日のお昼ごはん:秋刀魚のつみれ汁。
冷凍庫に放り込んだままだった秋刀魚を4尾ほど解凍。
おろして適当に刻んだところで、すりこぎでゴリゴリと。
つぶしすぎないように気をつけて、
塩と片栗粉、おろしショウガを投入。
昆布で出しをとった鍋に、
スプーンですくいながら落としていきます。
あとは、白菜、ネギ、大根など、
鍋のお友達的な野菜を入れてあげれば完成。
日に日に寒くなる今日この頃、
鍋の当番回数も増えることでしょう。
夜は、これの残りにごはんと玉子を入れて雑炊だな。
東京都2014年。