旅と暮らしの日々 by sato tetsuya


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今日のお昼ごはん:ギンナンとシイタケの炊き込みごはん。

f0217617_14213240.jpg
秋に買ったギンナンが残っていたので、
昆布で出汁をとってシイタケと一緒に炊き込みご飯。
相変わらず、ギンナンの薄皮むきってメンドくさいですね。
炊きあがったごはんを、
ゴマ油を塗って火にかけておいたダッジオーブンに放り込んで、
なんちゃって石焼きビビンパ風にしていただきます。
ごはんとギンナンが軽く焦げついて、
香りが立っていい感じ。
東京都。2015年
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by apolro | 2015-01-17 14:22 | 今日の昼ごはん | Comments(0)
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