旅と暮らしの日々 by sato tetsuya


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今日のお昼ごはん:冷やし中華解禁!

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東京の日中気温が28℃を越えたこの日、
今年の冷やし中華解禁日に決定!
解禁日はやっぱりホームグラウンドで、
というか自宅で自家製。
寸胴にお湯を沸かす間に、
冷蔵庫からあれこれ具をチェック。
まあ、たいていのものは冷やし中華に合いますね。
今回はハムがなかったので豚肉を茹でて代わりに。
あとはホワイトアスパラやらホウレンソウやらカニかまやら、
賑やかモードに突入です。
お湯が沸いたら麺を2玉放り込んで、
固めに茹でてすぐに冷やします。
麺を大盛りにすると冷やし中華独特の、
「食の後半戦、なんだかとっても淋しくなる感」を解消できますね。
あとは水気を切って、
次から次へと具を載せてやれば完成!
あ、紅ショウガを切らしていたのはちょっと痛かったな。
東京都。2015年。
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by apolro | 2015-05-15 13:38 | 今日の昼ごはん | Comments(0)
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