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![]() この串焼き、 大ぶりの羊肉の串を炭火で焼いてくれて、 クミンも効いているので、 羊好き、クミン好きとしてはたまらないものがある。 これにカエンペッパー等の香辛料を自分で振れば、 ちょっと新疆ウイグルあたりの雰囲気も。 赤ワインにも見事に合う。 ハフハフとあっという間に平らげて、 ふとお皿を見ると、 おお。 そこには躍動感あふれる金魚が今にも皿から飛び出しそう。 これはあたかも室町時代の水墨画家、 雪舟の少年時代の話さながらではないか。 お寺に入ったはいいが、 修行もせずに絵ばかり描いていて、 和尚さんに罰として柱に縛りつけられたら、 涙で超リアルなネズミを描いたというアレだ。 まあ、この場合、 金魚を描いたのは僕ではなくシェフでもなく、 すでに僕の胃袋に収まってしまった羊ということになるのだが。 東京都。2018年。 ■
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by apolro
| 2018-03-15 11:21
| 飲む日々、酔う旅、美味しい時間
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